Chardonnay Colli Piacentini DOC vivace, Castello di Luzzano. Bianco fresco e agrumato da bere giovane. Perfetto come aperitivo e con l'antipasto piacentino.
Scheda tecnica
Perché è uno Chardonnay in purezza che racconta l'identità più autentica della Tenuta Romito, cuore pulsante dei Colli Piacentini all'interno del patrimonio di Castello di Luzzano. Il nome "Anno I°" non è un vezzo: indica un vino pensato per essere bevuto giovane, subito, per coglierne appieno la freschezza e l'immediatezza aromatica. Le uve, raccolte a mano, vengono spremute in modo soffice e il mosto fermenta a temperatura controllata (18-19°C). Dopo un travaso e un raffreddamento a 8°C, il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia, dopo la rifermentazione naturale in autoclave che gli regala la sua piacevole vivacità.
Si presenta di un giallo paglierino brillante, di media intensità. Al naso è delicato e caratteristico, con note agrumate ben riconoscibili. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato, con una frizzantezza piacevole e mai invadente che lo rende estremamente beverino. Se apprezzi questo stile fresco e immediato, scopri anche gli altri vini bianchi dell'Emilia Romagna.
Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza ogni tipo di antipasto, primo fra tutti il classico antipasto piacentino. Si sposa felicemente anche con primi piatti leggeri, carni bianche e tutti i tipi di pesce.
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