Montefalco Sagrantino DOCG 2016 - Lungarotti x 6

Perché ti consiglio Sagrantino di Montefalco 

L'ultima bottiglia dei Lungarotti se ne va in una serata novembrina accompagnata ad un fegato alla veneziana che lascia la poltrona e la pioggia che cade adagio. Vino perfetto, corposo che lotta bene senza mai stancare. Direi promosso dal mio gusto. 

Il Sommelier: Rosso granato di bella intensità, molto denso. Intenso e fine al naso, complesso, con i terziari in evidenza, una nota balsamica elegantissima a cui si associano in continua evoluzione liquirizia, spezie e gradevole nota di cioccolato. Caldo e rotondo, secco e leggermente sapido e fresco e con tannino vibrante ma già in equilibrio nonostante si parli di sagrantino. Davvero un bel connubio di intensità e finezza coronate da una mirabile persistenza.

Abbinamenti consigliati: tagliatelle con sugo alla bolognese; linguine al pesto; carni di vitello e manzo alla griglia; tagliata di chianina.

Stappare e decantare prima di servire a temperatura consigliata 16-18°C, in calici Ballon.

Cantina: l’eccellenza del vino italiano nel mondo. Esempi riconosciuti il “Rubesco” “Torre di Giano”, “Vigna Monticchio” il “Vigna il Pino”, “San Giorgio”, tutto dalle cantine Lungarotti