Pignolo Friuli Colli Orientali DOC 2015 - Vie d'Alt x 6

Perché consiglio Pignolo friuli DOC 2015

Quando uno si chiede qual è la differenza tra un vino che costa poco ed uno che costa tanto, se può, deve darsi la possibilità di stappare, assaggiare, sperimentare ed arrivare a conoscere bottiglie come questa. La profondità, la densità ed il corpo di questo Pignolo ti entrano nel sangue, trasmettendoti appagamento.

Il Sommelier: Rosso porpora carico e quasi impenetrabile con orlo leggermente rubino. Il naso è intenso e penetrante. Gli aromi sono eleganti e ricordano la mora, cassis, menta, ginepro, pepe nero, noce moscata e sensazioni più ematiche e eteree in chiusura di naso. Bella complessità aromatica. In bocca ha un corpo sostenuto e strutturato, reso teso da un buon apporto acido e da un finale tannico polveroso. Un vino in quasi equilibrio, dove alcol e glicerine controbilanciano in parte le durezze. Finale balsamico e lungo.

Abbinamenti consigliati: Tagli di carne bovina più grossi (bistecca con l'osso, costata e porterhouse) consalsa alla base di marinara. Cosciotto o stinco d'agnello arrosto al forno.

Stappare e servite a temperatura 18 °C. in calici Ballon.

Cantine: Terra di confine e zona dello Schioppettino di Prepotto, autentico e unico per natura. Nel progetto del vino di Nadia vi è rispetto …Vai alla scheda