Sarmassa di Barolo DOCG Magnum - Roberto Voerzio

Perché consiglio Sarmassa di Barolo Roberto Voerzio

Momento clou della degustazione di Roberto Voerzio Questo Barolo Sarmassa viene invecchiato solo in barrique. La maggior parte degli altri vini viene invecchiata su un mix di botte grande e barrique. Naso bellissimo pronunciato, trasuda eleganza.

Il Sommelier: Vermiglio rosso, al naso prugna, cuoio, bosco, amarena, ribes nero e un pizzico di liquirizia. Tannini ben integrati. Acidità media Grande sensazione vellutata. Amarena, mora, fico, oliva, pepe, cuoio, vaniglia, liquirizia, ardesia, pietra focaia, cocco, nocciola e un sottile sentore di viola e mentolo al palato. Fantastico! Giovane in espressione.

Abbinamenti consigliati: Vino incantevole con polenta, costolette di agnello e radicchio rosso trevigiano scottato, strascinati con cime di rapa; verza e stinco di maiale; ottimo con la frutta secca.

Stappare e lasciare arieggiare prima di servire alla temperatura di 18 - 20 °C. in calice ampio Ballon.

Cantina …produzione di assoluta eccellenza, attraverso il lavoro, la caparbietà, coraggio e scelte concrete a produrre Barolo e vini capaci di rappresentarlo nel mondo… Vai alla scheda