Barolo DOCG Arborina 2017 - Elio Altare

Perché consiglio Barolo DOCG Arborina 2017 

Grande Barolo, perfetto, inutile perdersi in parole, rasenta la perfezione, ancora giovane, consiglio di provare di anno in anno per un decennio.

Sommelier:

Grande Barolo, grande cru, grande annata. Colore rubino intenso con componenti granato. Al naso frutti del sottobosco, ciliegia, pepe e tabacco. Al palato si rivela un vino di grande corpo e spinta. Frutti rossi, prugna, cuoio affumicato, tannini morbidi, grande acidità. Unico miglioramento necessario ancora qualche anno in bottiglia.

Abbinamenti consigliati:

Barolo DOCG Arborina 2017 Elio Altare con onore su brasato.

Stappare Barolo DOCG Arborina 2017 Elio Altare e decantare un’ora prima di servire a temperatura 20°C,in calice ampio Ballon. 

Cantina:

… dal 1948 Cantina Altare, dimensionata a carattere familiare, Elio e la figlia Silvia conducono l’azienda portando una produzione del loro vino a circa 70.000 bottiglie l’anno. Etichette diffuse nel mondo alla conquista di palati sempre più esigenti… Vai alla scheda