Barolo DOCG Arborina 2017 - Elio Altare
Scheda tecnica
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- Cantina
- Elio Altare
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- Regione
- Piemonte
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- Denominazione
- Barolo DOCG
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- Annata
- 2017
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- Uvaggio
- 100% Nebbiolo
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- Gradazione
- 14.00%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 16-18°C
Perché consiglio Barolo DOCG Arborina 2017
Grande Barolo, perfetto, inutile perdersi in parole, rasenta la perfezione, ancora giovane, consiglio di provare di anno in anno per un decennio.
Sommelier:
Grande Barolo, grande cru, grande annata. Colore rubino intenso con componenti granato. Al naso frutti del sottobosco, ciliegia, pepe e tabacco. Al palato si rivela un vino di grande corpo e spinta. Frutti rossi, prugna, cuoio affumicato, tannini morbidi, grande acidità. Unico miglioramento necessario ancora qualche anno in bottiglia.
Abbinamenti consigliati:
Barolo DOCG Arborina 2017 Elio Altare con onore su brasato.
Stappare Barolo DOCG Arborina 2017 Elio Altare e decantare un’ora prima di servire a temperatura 20°C,in calice ampio Ballon.
Cantina:
… dal 1948 Cantina Altare, dimensionata a carattere familiare, Elio e la figlia Silvia conducono l’azienda portando una produzione del loro vino a circa 70.000 bottiglie l’anno. Etichette diffuse nel mondo alla conquista di palati sempre più esigenti… Vai alla scheda
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