Dolcetto d'Alba DOC 2020 - Elio Altare x 6

Perché consiglio Dolcetto d'Alba DOC 2020 

Sono amante di questo vitigno, meno nobile rispetto ai cugini Barbera e Nebbiolo ma dalla beva immediata e piacevolissima. In questa versione di Elio Altare si mette in risalto la lunga persistenza gusto-olfattiva.

Sommelier:

Rosso rubino, 14 gradi, fresco e molto fruttato, in bocca è fresco, vagamente amarognolo. L'alcool non invade nonostante il notevole grado, è abbastanza corposo per il genere ma è ben equilibrato. Finale persistente fruttato e ricordo di mandorle amare.

Abbinamenti consigliati:

Dolcetto d'Alba DOC 2020 Elio Altare con onore su brasato.

Stappare il Dolcetto d'Alba decantare un’ora prima di servire a temperatura 19°C,in calice ampio Ballon.

Cantina:

… dal 1948 Cantina Altare, dimensionata a carattere familiare, Elio e la figlia Silvia conducono l’azienda portando una produzione del loro vino a circa 70.000 bottiglie l’anno. Etichette diffuse nel mondo alla conquista di palati sempre più esigenti…Elio Altare