Vini Capanna: Storico Brunello di Montalcino dal Cru Montosoli

L’azienda agricola Capanna nasce dalla passione e dal sacrificio di Giuseppe Cencioni, coadiuvato dai figli Benito e Franco. Situata nella prestigiosa zona di Montosoli, a nord di Montalcino, la cantina rappresenta un pilastro storico del territorio: già negli anni ’60 iniziava a imbottigliare i propri vini e, subito dopo il riconoscimento della DOC nel 1966, Giuseppe fu uno dei 25 storici fondatori del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.

Da sempre condotta a livello esclusivamente familiare, oggi la tenuta è guidata da Patrizio e Amedeo, rappresentanti della terza e quarta generazione, che si occupano personalmente della parte agronomica ed enologica. Capanna custodisce uno stile di produzione fortemente legato alla tradizione toscana, ma con un costante sguardo verso il futuro grazie a continui investimenti tecnologici e strutturali.

Il Terroir di Montosoli: Eleganza, Galestro e Clima Unico

I vigneti aziendali di Capanna sono ubicati nell’areale di Montosoli, da sempre considerato all'unanimità uno dei migliori Cru di tutta Montalcino. Il particolare microclima della zona nord, caratterizzato da un’ottimale escursione termica fra il giorno e la notte anche nei mesi più caldi, si unisce a terreni composti prevalentemente da galestro e ricchi di scheletro.

Questa combinazione unica determina la produzione di vini dotati di grande struttura e ottima acidità, ma al contempo contraddistinti da una straordinaria eleganza e finezza aromatica.

I Vigneti e la Certificazione Biologica di Capanna

Negli anni la superficie vitata è cresciuta fino agli attuali 25 ettari, una dimensione ideale che consente ancora oggi una completa gestione artigianale. Da sempre attenta alla sostenibilità e al miglioramento dell’ecosistema, la cantina ha coronato questo impegno ottenendo la certificazione biologica ufficiale dei vigneti. Per mantenere la struttura e la fertilità del suolo, vengono messe in atto pratiche di inerbimento e sovescio.

Collocati a un’altitudine compresa tra i 250 ed i 300 m s.l.m., i vigneti sono allevati a cordone speronato bilaterale. Grande attenzione è stata dedicata alla selezione dei migliori cloni di Sangiovese (che copre circa l’80% della superficie) e di Moscato Bianco, varietà storica presente sul territorio fin dal XVI secolo. Completano i filari piccoli appezzamenti di Merlot e Pinot Grigio. Ogni operazione – dalla selezione dei germogli in primavera al diradamento dei grappoli, fino alla vendemmia manuale – viene eseguita con cura sartoriale.

La Produzione: Dal Brunello Riserva al Moscadello di Montalcino

Con una produzione annua di circa 80.000 / 100.000 bottiglie, Capanna firma tutte le più importanti denominazioni d'origine del territorio. La gamma comprende il rinomato Brunello di Montalcino DOCG (prodotto anche nelle prestigiose versioni “Selezione” e “Riserva”), il Rosso di Montalcino DOC, e il rarissimo Moscadello di Montalcino DOC (anche in versione Vendemmia Tardiva).

Completano la selezione i vini Sant’Antimo DOC (Rosso e Pinot Grigio), tre accattivanti indicazioni geografiche Toscana IGT (SanGioBì, Rosina e Rosso del Cerro).

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