Pomario

Pomario l’Azienda Vitivinicola posiziona la propria tenuta tra la Toscana e l'Umbria, sui colli Orvietani e quelli del Trasimeno in provincia di Perugia. La possiamo definire “Aristocratica” in quanto la famiglia Spalletti Trivelli discende direttamente da Venceslao Spalletti Trivelli - Rasponi, nipote di Carolina Bonaparte, quali avi e detentori della proprietà dall’inizio del 1900. I Vecchi vigneti impiantati su terreni dell’orvietano, godono di quell’adattamento pedo-climatico degli alti colli del Trasimeno. Terra ricca in scheletro e fonti d’acqua, perfettamente esposta all’irraggiamento solare, costituiscono gli elementi fondamentali per produzioni di vini di qualità elevata.

Pochi ettari di vigneto costituito principalmente da vecchie viti di Sangiovese, Trebbiano e Malvasia. Vigneto del 1960, un potenziale di biodiversità importante per gli eredi Giangiacomo e Susanna Spalletti Trivelli che si sono impegnati a recuperare e provare la vinificazione delle uve, confermando il potenziale enoico di queste varietà. Oggi ai 3 ettari di vigneto si è aggiunto un clone di Merlot, il Sauvignon e Riesling per la produzione di vino muffato, seguendo un protocollo di procedure per una buona pratica agricola in biologico.