Rubicola Rosso Umbria IGT 2020 - Pomario x 6

Perché consiglio Rubicola Umbria Rosso IGT Bio 2020

Un gradevole Sangiovese, caratterizzato dalla vinificazione naturale e dall’imbottigliato sin da giovane età. Sapore fresco leggermente tannico e la innata acidità pulisce perfettamente il palato esaltando gli aromi.

Sommelier: 

Un prezioso vino che nel calice si dona di un rosso rubino e accentuata consistenza con grado alcolico 12,50% Vol; profumi della ciliegia e del mosto sgrondato. Sapore deciso con modesta rotondità e buona struttura in bevibilità, vino ben equilibrato. 

Abbinamenti consigliati: 

Rubicola Umbria Rosso IGT Bio 2020 Pomario con portate di riso patate e cozze, ai tartufi, verdure grigliate, Radicchio trevigiano scottato con polenta ai ferri, Cavatelli e rucola, involtini di carne di equina, tagliata alla fiorentina, Mozzarella di bufala affumicata, Caprese, parmigiano, Cavatelli cacio e pepe. 

Stappare Rubicola Umbria Rosso IGT Bio 2020 Pomario e servire alla temperatura di 14-16°C in calici Tulipano.

Cantina:

…Azienda Vitivinicola Pomario posiziona la propria tenuta. La possiamo definire “Aristocratica” in quanto la famiglia Spalletti Trivelli discende direttamente da Venceslao Spalletti Trivelli - Rasponi, nipote di Carolina Bonaparte… Vai alla scheda