San Luigi Nizza DOCG 2016 - Aresca x 6

Perché consiglio San Luigi Nizza

Una Barbera piemontese esigente. Servito con pizza a pasta acida come vuole la tradizione il venerdì sera. Decantare almeno un'ora e questo probabilmente trarrebbe vantaggio da qualche anno in più in cantina.

Il Sommelier: Al naso si apre abbastanza intricato con terreno vinoso umido e una complessità profumata e strutturata di anice. Il palato incontra potenti ciliegie giovani e resistenza acida. Il tannino medio + limita la sua bevibilità ma forse ne prolunga la vita.

Abbinamenti consigliati: Accompagna bene la carne: vitello al limone, controfiletto alla brace e contorno di patate al forno;

Stappare e decantare prima di servire a temperatura 18°C in calice ampio Ballon.

Cantina: … vigne di barbera e grignolino adagiate sulle colline del Monferrato, cuore dell'UNESCO, l’areale di produzione Langhe-Roero. Un territorio centro della grande qualità sostenibile .…Vai alla scheda