Paesi Tuoi Barolo DOCG 2021 - Vite Colte

Ronchedone Vino Rosso 2022 - Cà dei Frati x 6

Essenze Barolo del Comune di Serralunga DOCG 2015 - Vite Colte

Perchè l'enologo consiglia il Barolo DOCG

Barolo Paesi Tuoi molta ciliegia con meno pelle e tabacco di quanto ci si aspetterebbe, ma c'è ancora una spina dorsale molto solida. Barolo Vite Colte vino aristocratico, caldo accogliente un piacere per la folla con fascino.

Considerazione del Sommelier

Vitigno e uva di Nebbiolo 100%, ottima la gradazione alcolica 14.0% Vol. Colore rosso granata con riflessi aranciati, vino limpido e consistente.
Di grande intensità il profumo floreale complesso. Al palato è secco, di ottima acidità, pastoso, grande struttura, tannini armonici un buon equilibrio, armonico.

Abbinamenti consigliati e temperatura di servizio

Il piatto che si predilige accostare al vino secondo le esperienze di degustazione enogastronomica: con polenta, Crostini al tartufo, Stufati e brasati di carne, Bollito misto, Arrosti, Fonduta con tartufi, formaggi caprini, formaggi erborinati, Parmigiano.

Stappare e decantare prima, servire alla temperatura di 14-16°C in calice Grand Ballon.

Cantina Vite Colte

Un grande famiglia bene organizzata produce prodotti unici e interessanti. Questo è quanto avviene a Vite Colte, l’arte di coltivare la vite. Il sapere e il dialogo tra generazioni diverse, dei contadini unita all’esperienza, la tradizione, la passione tipicamente piemontese