La Matta Barbera dà Alba DOC Superiore 2017 - Gianni Gagliardo

La Matta Barbera dà Alba DOC Superiore 2017 - Gianni Gagliardo
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Scheda tecnica

Cantina
Gianni Gagliardo
Regione
Piemonte
Denominazione
Barbera d’Alba DOC Superiore
Annata
2017
Uvaggio
100% Barbera
Gradazione
15.00%
Formato
75cl
Temperatura
16-18°C
Descrizione

Perché consiglio La Matta Barbera dà Alba DOC Superiore 2017

E’ ancora aperta la discussione che continua ad appassionare la gente: c'è chi vuole "barbera" al femminile, e chi invece sostiene che è maschio… e Tu come lo/la preferisci? 

Sommelier:

Il Barbera del Roero e della Langa cattura l’occhio per il colore rosso marcato con riflessi di tonalità granato. Vino tranquillo, limpido molto consistente, gli archetti ispessiti dal contenuto glicemico scendono lentamente nel liquido enoico dal tenore alcolico di 15,00% vol. Il bouquet molto complesso, profumo di fiori dei frutti: pesca, delle mele. Sapore asciutto, secco, robusto, consistente con tannino equilibrato e un'acidità spiccata con ill finale persistente, vino armonico facile da bere.

Abbinamenti consigliati:

La Matta Barbera dà Alba DOC Superiore 2017 Gianni Gagliardo vino versatile, amante delle zuppe di legumi, i bolliti, la tradizionale bagna càuda. Orecchiette pugliesi fatti a mano con sugo di pomodoro e ricotta dura, polenta, crostini al tartufo, stufati e brasati di carne, braciola di cavallo, costata alla fiorentina, pietanze con soffritti, fonduta con tartufi, formaggi caprini, Parmigiano.

Stappare La Matta Barbera dà Alba Superiore 2017 Gianni Gagliardo e decantare un’ora prima, servire alla temperatura di 16-18°C. in calice Ballon ampio.

Cantina:

Vignaioli della Langa piemontese, nelle terre di grandi moscato e Dolcetto. Un forte spirito imprenditoriale e innovazione, spinge Paolo Colla dal 1961 a coltivare e vinificare Barolo … Vai alla scheda

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