Daphne Malvasia DOC - Medici Ermete x 6

Perché consiglio Daphne Malvasia DOC

La Cantina Medici Ermete si propone di farci scoprire, attraverso la presentazione e degustazione del suo vino Daphne, il bianco di Malvasia aromatica, utilizzando tecniche enologiche moderne per la preparazione dei suoi vini secchi e frizzanti a fermentazione naturale. Il Daphne Malvasia DOC con carattere deciso, pulito si distingue per la fluida viscosità accentuata, si riconoscere dal profumo aromatico intenso. Il colore giallo verdolino che lascia intravedere una spiccata acidità sinonimo di freschezza che si ravviva. Insomma il Vino frizzante adatto a rendere piacevole e brioso il pranzo o la cena.

Sommelier:

Prodotto da uve di Malvasia di Candia al 100%. L’ aromaticità intensa della Malvasia imprimono un’identità riconoscibile; con il grado alcolico 12,00% Vol., è comunque un vino giovane, fresco, con gradevole profumo aromatico. Moderatamente acido, in bocca si denota la freschezza, la pienezza e nel finale, ricordi di frutta a pasta gialla.

Abbinamenti consigliati:

Ottimo su antipasti di terra e di mare, pesce crudo, spaghetti allo scoglio, risotto con asparagi, o frutti di mare, con ortaggi freschi. Nulla da eccepire su le carni bianche e formaggi a pasta molle.

Stappare e servire a temperatura tra 8 - 10°C in calice Renano.

Cantina:

Medici Ermete una famiglia nata per fare il vino. Sbalordire se stessi ogni giorno, utilizzando intelligenza, conoscenza e sapienza porta inevitabilmente a traguardi non facilmente prevedibili. Quattro generazioni di famiglie vignaioli della Reggiana, da cent’anni …Vai alla scheda