Scheda tecnica
- Cantina
- Kornell
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Annata
- 2018
- Uvaggio
- 100% Pinot nero
- Gradazione
- 13.00%
- Formato
- 75cl
- Temperatura
- 14-16°C
Perché consiglio Pinot Nero Marith
Interessante Pinot nero con le carte in regola, seppur ancora troppo giovane. Colore caratteristico di bella trasparenza. Al naso e al palato è abbastanza fine e avvolgente. Qualche anno da aspettare per trovarlo elegante.
Il Sommelier: Molto buono. Rubino scarico come da manuale. Inizialmente tanta ciliegia rossa, lampone, poi note speziate e di liquirizia. Ci sono anche note salmastre e affumicate. Dopo qualche minuto la frutta diventa matura contrastata da un intenso floreale. Leggero, equilibrato, pulito. In bocca tornano frutta, agrumi, spezie. Minerale. Elegante, fa il suo compito, lo fa bene, potrebbe osare di più
Abbinamenti consigliati: Ottimo con Canederli Verdi conditi con crema di Gorgonzola, con agli asparagi, sformato di carciofi; Antipasti e spuntini con verdurine lessate; Tonno scottato in padella, ostriche; Formaggi stagionatura media.
Stappare e decantare prima di servire a temperatura 14 - 16°C,in calice Ballon.
Cantina: Pinot bianco, Sauvignon blanc e Gewürztraminer ai rossi Merlot, Cabernet Sauvignon e Lagrein vini prodotti e fermentati in serbatoi di acciaio cui segue un lungo affinamento in grandi botti e barrique di rovere… Vai alla scheda.
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