Staffes Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2019 - Kornell

Perché consiglio Staffes Lagrein Riserva 2019

Forte, avvincente, animalesco, sontuoso Lagrein Staves, premiato con 3 bicchieri Gambero Rosso. Lo produce a Settequerce, frazione di Appiano, la piccola e virtuosa cantina Kornell. Uno dei Lagrein riserva più buoni bevuti, un vero e proprio rinascimento in bocca!

Sommelier:

Un convincente Lagrein della tenuta Kornell (situato a nord di Bolzano), invecchiato per 18 mesi in rovere, ha un colore rosso porpora intenso scuro. Un naso molto specifico che mescola dolci more mature con freschi sentori di correnti rosse, un tocco floreale che ricorda petali di rosa, spezie di legno, condito con un soffio di cioccolato amaro. Di medio corpo con una struttura elegante, fresca e succosa, un buon nucleo di frutta, tannini morbidi e una mineralità lusinghiero salato.

Abbinamenti consigliati:

Ottimo Staffes Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2019 Kornell con filetto di maiale, gamberoni grigliati, seppia e totani al forno; con asparagi, sformato di carciofi; Tonno scottato in padella; Formaggi stagionatura media.

Stappare Staffes Lagrein Riserva Alto Adige DOC Kornell e decantare prima di servire a temperatura 16 - 18°C,in calice Ballon ampio.

Cantina:

Pinot bianco, Sauvignon blanc e Gewürztraminer ai rossi Merlot, Cabernet Sauvignon e Lagrein vini prodotti e fermentati in serbatoi di acciaio cui segue un lungo affinamento in grandi botti e barrique di rovere… Vai alla scheda