Staffes Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2021 - Kornell

Perché consiglio Staffes Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2021

Ottimo Cabernet Sauvignon riserva della Tenuta Kornell lasciato invecchiare l'attesa è valsa la pena. Perfetto tannino rotondo un'ennesima conferma per la cantina Kornell; rosso rubino e profumi che si fanno più intensi man mano che si apre al naso, buon corpo, morbido, tannino rotondo, una bella bottiglia per una bella cena fra amici.

Sommelier:

Un Cabernet Sauvignon riserva di Kornell che non ricerca la grande concentrazione estrattiva, ma piuttosto una beva morbida, succosa, sorretta da una freschezza lodevolmente armonica, in grado di imprimergli grande slancio e continuità, esaltandone le note speziate-affumicate e di piccoli frutti neri. Nel complesso un CS molto piacevole, riccamente fruttato e persistente.

Abbinamenti consigliati:

Ottimo Staffes Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2021 Kornell con risotti frutti di mare, gamberoni grigliati, seppia e totani al forno; con asparagi, sformato di carciofi; Vino per antipasti e spuntini:; Tonno scottato in padella; Formaggi stagionatura media.

Stappare Staffes Cabernet Riserva Alto Adige Kornell e decantare prima di servire a temperatura 16 - 18°C,in calice Ballon ampio.

Cantina:

Pinot bianco, Sauvignon blanc e Gewürztraminer ai rossi Merlot, Cabernet Sauvignon e Lagrein vini prodotti e fermentati in serbatoi di acciaio cui segue un lungo affinamento in grandi botti e barrique di rovere… Vai alla scheda