Paolucci Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Cantine Paolucci x 6
Scheda tecnica
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- Cantina
- Paolucci
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- Regione
- Abruzzo
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- Denominazione
- Cerasuolo d’Abruzzo DOC
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- Annata
- 2021
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- Uvaggio
- 100% Montepulciano
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- Gradazione
- 13.50%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 12-14°C
Perché ti consiglio il Cerasuolo Paolucci DOC
Parlare di Montepulciano d’Abruzzo e doveroso parlare di Cerasuolo con ottima acidità e un’ottima finezza nel frutto, sorretto da un tannino deciso e una buona potenza alcolica.
Il Sommelier: Colore rosso rubino tenue, ottimo vino consistente e di buon grado alcolico. Profumi di mora, gelso, sottobosco, ciliegie. Al palato il calore si dilata e si avverte una finezza nel frutto. L’acidità, ben equilibrata dona persistenza, tannini poco aggressivi. Il finale è sapido, sensuale, scandito da ricordi di amarena.
Abbinamenti consigliati: Il Montepulciano è ottimo con grigliate di agnello e capretto; Filetti con riduzioni acide; Pasticci di cacciagione, brasati, preparati con funghi porcini o tartufo; l’ossobuco alla milanese, Fegato alla veneziana; Schnitzel con marmellata di more; Anatra all’arancia; Pesce grasso come spada e salmone; Formaggi stagionati dal classico pecorino d’Abruzzo di Pienza al Talamello.
Stappare e servire alla temperatura di 12-14°C in calice Tulipano.
Cantine: La Terra d’Abruzzo sa incantare con il suo paesaggio naturale, ricco di storia, cultura, turismo. Terra di vigne e vini riconosciuti nel mondo, storie di produttori di eccellenze…Vai alla scheda
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