Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 - Ciavolich x 6

Perché l'enologo consiglia Ciavolich Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 

Caratteristiche del vino Fosso Cancelli di Ciavolich 

Il Cerasuolo D’Abruzzo Dop Fosso Cancelli è un vino rosato eccezionale, frutto di un processo di produzione attento e artigianale. Le uve di Montepulciano vengono raccolte a mano e subito pigiadiraspate. Questo vino si distingue per il suo colore rosa intenso e lucente, che anticipa un bouquet aromatico complesso e invitante. I profumi fruttati richiamano note di melograno, fragole di bosco, mirtilli e melone bianco. La sua gradazione alcolica è del 13,00%, garantendo un perfetto equilibrio tra struttura e intensità.

Abbinamenti consigliati a questo vino rosato di Cerasuolo d'Abruzzo DOP

Il Cerasuolo D’Abruzzo Dop Fosso Cancelli è il compagno ideale per una varietà di piatti prelibati. Si sposa perfettamente con il brodetto alla vastese, moscardini in umido con datterini e basilico, brodetto in bianco con ferfellone, tonno scottato con pomodorini, crostoni con provola affumicata e pizze rustiche. È inoltre un accompagnamento eccellente per formaggi freschi, pasta al pesce in bianco, pesce alla griglia e crostacei.

Per gustare appieno il Cerasuolo D’Abruzzo Dop Fosso Cancelli, consigliamo di stappare la bottiglia a una temperatura di 10-12°C, utilizzando un calice ampio che permette al vino di aprirsi e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico. Questo vino è perfetto per essere degustato ora e offre grande soddisfazione.

Cantina Ciavolich

È prodotto con cura presso l'Az. Ag. Ciavolich, situata a Loreto Aprutino nella Contrada Salmacina, una cantina rinomata per la sua dedizione alla produzione artigianale di vini di alta qualità.