Chianti Castaldo DOCG 2023 - Carpineto x 6

Perché consiglio Chianti Castaldo DOCG 2023

Carpineto ha contribuito ad espandere la conoscenza del buon vino nel resto del mondo, realizzando il proprio percorso produttivo partendo dalla Toscana. Il terroir del Chianti ha dimostrato di avere le caratteristiche pedoclimatiche necessarie per produrre un Grande Vino Rosso. Il Chianti Castaldo Docg costituisce la pietra angolare del marchio Carpineto e rappresenta la qualità eccellente. Il Sangiovese ritenuto il re dei vini in assoluto, unitamente al Canaiolo, altra varietà autoctona, concorrono a dare il meglio delle proprie caratteristiche come classe, profumi e colore. Per le tue scelte importanti di vino, l’asciati conquistare dai vini Carpineto, fanno di te un attento intenditore.

Profilo sensoriale 

Vino naturale, semplice e di facile attacco. Colore rosso rubino intenso, limpido e trasparente. In bocca vinosità e freschezza, nei primi anni ricco di aromi in evoluzione; gusto di frutti maturi, sempre viva la parte vellutata. Il tannino si fa sentire, e nel tempo cede il passo ad un tocco sempre più vellutato. Pieno godimento ad ogni sorso, passando da un attacco vinoso iniziale, si lascia ricordare con la persistenza durante tutto il pasto.

Abbinamenti consigliati e linee guida per il servizio

Chianti Castaldo DOCG 2023 Carpineto Sughi di carni, patate costine di agnello al forno, minestre di verdure, arrosti di maiale; perfetto con la porchetta, antipasti di ortaggi sott’olio, pizza rustica e speck, formaggi nostrani, Gorgonzola e caciocavallo podolico.

Stappare e servire a temperatura 18 °C. in calice Grand Ballon

Cantina Carpineto

Fondata nel 1967, Carpineto è oggi un brand di riferimento internazionale nella produzione di grandi vini toscani e del Chianti Classico. Innovazione e tradizione si incontrano in ogni bottiglia, dai vigneti delle più prestigiose DOCG fino ai vini varietali di grande struttura e personalità.