Chianti Classico Riserva DOCG 2018 - Brancaia

Perché l'enologo consiglia Brancaia Chianti Classico Riserva 2018 DOCG 

Il Sangiovese e il Merlot di Brancaia nel Chianti Classico proviene da un territorio ideale dove l’armonia delle componenti Aria, Sole, Vento sposano la volontà dell’uomo per produrre vino, che si competa nel calice. Al palato giunge la qualità individuale delle uve, in forti sensazioni di appagamento dal generoso Merlot unitamente alla gradevole e invitante serbevolezza del Sangiovese.

Caratteristiche del Chianti Classico Riserva di Brancaia

Chianti Classico Riserva DOCG Brancaia da uve di Chianti Classico creano un prodotto vinoso consistente, gradazione alcolica 13,50 % Vol. Vino rosso Toscano brillante dall'intensità rubino tendente al granato, dettati dal lungo affinamento in botte grande. La morbidezza vellutata dei tannini e percettibile in bocca, la freschezza, un dono che gli appartiene. Al naso il profumo di frutti maturi dei fichi e delle ciliegie. Persistente nel finale.

Abbinamenti consigliati a questo vino rosso toscana Chianti DOCG

Al Chianti Classico Riserva DOCG Brancaia si suggerisce affiancare piatti saporiti come la tagliata di manzo alla fiorentina, pesce spada alla griglia; lumache alla bourguignonne, tonno alla griglia, insalatone di verdure di stagione, fritture di ortaggi estivi.

Stappare un Chianti Classico Riserva 2018 di Brancaia e decantare 1 h prima di servire a temperatura 16 - 18°C in calice Ballon.

Cantine Brancaia 

La consapevolezza di trovarsi in un territorio fatto di vigneti, ulivi, cipressi si trasforma in forte innamoramento per esso, a tal punto da coinvolgere nel 1998 Barbara Widmer, figlia e enologa, corresponsabile della produzione, affiancata dall’enologo Ferrini. L’azienda vitivinicola Brancaia riconosce le grandi potenzialità enoiche del zona e tende lo sguardo…