12 anni Acquavite di Vino invecchiata 70cl - Mazzetti

Perché il Mastro Distillatore consiglia la 12 Anni Acquavite

Questa riserva rappresenta la scelta ideale per chi cerca la complessità e la ricchezza donate dal tempo. Il Mastro Distillatore isola il cuore del distillato di vino per poi avviarlo a un lungo e paziente riposo di ben dodici anni in botti di legno. Questo lento affinamento trasforma il profilo del distillato, regalandogli una morbidezza strutturale unica e una notevole stabilità aromatica. È l'esempio perfetto di come il legno sappia arricchire l'armonia del frutto d'origine con sfumature calde, profonde e mature, offrendo un sorso vellutato e privo di asperità.

Profilo Organolettico

• Tipologia: Acquavite di Vino Invecchiata (Arzente Stravecchio)
• Materia prima: Pregiati vini piemontesi selezionati
• Gradazione e Struttura: 40% Vol. - Formato 70 cl
• Esame Visivo: Colore giallo ambrato caldo e lucente, impreziosito da riflessi dorati intensi che testimoniano il lungo passaggio nei legni pregiati.
• Profilo Olfattivo: Bouquet ampio, complesso e profondo. All'olfatto si rivelano sentori di frutti estivi e sfumature di prugna secca, uvetta sotto spirito, vaniglia dolce e miele ceduti dalle botti.
• Palato: Rotondo e decisamente avvolgente. La progressione svela note calde di composta di susine perfettamente fuse con cenni vanigliati. Il sorso è caldo, austero e conduce a un finale lungo e di raffinata persistenza terziaria.

Abbinamenti e Servizio

Il profilo evoluto e piacevolmente aromatico di questo distillato richiede accostamenti strutturati o il consumo lento da meditazione.

• Pasticceria e Dolci: Ottima con torte tradizionali alle nocciole o alle castagne, pasticceria secca complessa, cantucci, crostate artigianali e cioccolato fondente a media o alta percentuale.
• Abbinamenti d'Autore: Perfetta in contrasto con tome stagionate del Monferrato o formaggi a pasta dura. Un sontuoso distillato da fine pasto ideale per i momenti di relax.
• Condizioni di Servizio: Servire rigorosamente a temperatura ambiente (16 - 18°C) in un calice da degustazione ampio per permettere ai profumi dodicennali di aprirsi nell'aria.