Grappa 7.0 di Ruché riserva in barriques 70cl - Mazzetti

Perché il Mastro Distillatore consiglia la Grappa 7.0 di Ruché Riserva Mazzett

Questa selezione nasce per mostrare come l'incontro tra un vitigno raro e un lungo riposo in legno possa creare un equilibrio perfetto. Il Mastro Distillatore valorizza le vinacce fresche di Ruché distillandole in alambicchi discontinui a vapore. Questo metodo isola il cuore del distillato e ne protegge i profumi floreali originari. Il successivo affinamento in barrique di rovere francese e castagno dona una notevole complessità e una struttura morbida. Il tempo smussa ogni spigolo, fondendo l'esuberanza della giovinezza con note evolute e calde, per un sorso avvolgente e privo di pungenze alcoliche.

Profilo Organolettico

• Tipologia: Grappa piemontese d'Asti Riserva Invecchiata
• Vitigno di origine: Ruché di Castagnole Monferrato
• Gradazione e Struttura: 43% Vol. - Formato 70 cl
• Esame Visivo: Colore giallo ambrato lucente. Presenta riflessi dorati e archetti fitti nel calice che ne svelano la consistenza dovuta al riposo in barrique.
• Profilo Olfattivo: Bouquet ampio e fine. Emergono le note varietali del Ruché, come i petali di rosa e la viola, arricchite da sfumature di vaniglia, mandorla tostata e miele artigianale.
• Palato: Struttura vellutata e densa. I gradi alcolici si integrano in un corpo ricco. Il sorso è suadente e conduce a un finale pulito, aromatico e di lunga persistenza speziata.

Abbinamenti e Servizio

La natura complessa di questa Riserva richiede accostamenti gastronomici curati o il consumo in purezza da meditazione.

• Pasticceria e Cioccolato: Si sposa con cioccolato fondente al 70%, praline all'arancia, torte alle nocciole o alle castagne e dolci invernali impreziositi da cannella.
• Abbinamenti d'Autore: Ottima con tome locali stagionate del Monferrato o formaggi stagionati a pasta dura per un contrasto affascinante.
• Condizioni di Servizio: Servire a temperatura ambiente (16 - 18°C) in un calice a tulipano ampio per favorire l'ossigenazione.