Essenze Barolo DOCG Riserva 2010 - Vite Colte

Essenze Barolo DOCG Riserva 2008 cassa in legno - Vite Colte x 6
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Scheda tecnica

Cantina
Vite Colte
Regione
Piemonte
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2010
Uvaggio
100% Nebbiolo
Gradazione
14.00%
Formato
75cl
Temperatura
14-16°C
Descrizione

Perché ti consiglio Essenze Barolo DOCG Riserva Vite Colte

Essenze...perché nasce dall'assemblaggio dei migliori Cru di proprietà, in diversi comuni della DOCG. E poi si spara 60 mesi tra botte grande e piccola. Magnum perfetta. 15 anni lo rendono pronto e l'apertura ottimale (2 ore prima in decanter) me lo hanno fatto davvero godere. Nessun difetto, un "varietale" praticamente perfetto e godibilissimo. Intenso. Gli posso dare l'ultima mezza stella solo perché rientra tra il miglior barolo che abbia mai bevuto...è un Signor Barolo.

Il Sommelier: Ottenuto solo da uva di Nebbiolo 100%, il Barolo riserva Essenza è un assemblaggio di vino Barolo solo di grandi annate. Lungo affinamento in legno e in bottiglia per 24 mesi. Il vino Essenze Riserva si presenta alla vista di colore rosso granato con riflessi rubino, limpido e consistente. Al naso sentori di viola, confettura di more, liquirizia e chiodi di garofano. In bocca è asciutto, morbido, robusto; retrogusto di frutti di bosco e cioccolato. Leggere note di rovere ne sostengono il finale, di buona persistenza.

Abbinamenti consigliati: Piatto che si predilige accostare a questo vino, secondo esperienze di degustazione enogastronomica, con tagliolini all'uovo con tartufo bianco; crostini al tartufo, Stufati e brasati di carne, Bollito misto, Arrosti, Fonduta con tartufi, formaggi caprini, formaggi erborinati, Parmigiano,

Stappare Essenze Barolo DOCG Riserva 2010 Vite Colte e decantare prima, servire alla temperatura di 14-16°C in calice Grand Ballon.

Cantina: Un grande famiglia bene organizzata produce prodotti unici e interessanti. Questo è quanto avviene a Vite Colte, l’arte di coltivare la vite. Il sapere e il dialogo tra generazioni diverse, dei contadini unita all’esperienza, la tradizione, la passione tipicamente piemontese… vai alla scheda.

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