Cà dei Frati

Ca’ dei Frati – Cantina Storica del Lugana dal 1939

Ca’ dei Frati è una delle cantine simbolo del Veneto, conosciuta sin dal 1782 come “casa con cantina sita in Lugana detta il luogo dei Frati”. La storia moderna inizia nel 1939, quando Felice Dal Cero, viticoltore veronese, si trasferisce a Lugana di Sirmione intuendone l’altissimo potenziale vitivinicolo. Oggi l’azienda è guidata da Santa Rosa e dai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria, che portano avanti la tradizione con innovazione e passione.

La nascita della DOC Lugana

Dopo trent’anni di lavoro in vigna e cantina, nel 1969 Pietro Dal Cero contribuisce alla creazione della DOC Lugana e imbottiglia la prima etichetta di Lugana Casa dei Frati, divenuta poi Ca’ dei Frati. Un vino che segnerà per sempre la storia della denominazione e che ancora oggi è considerato un riferimento assoluto.

Filosofia produttiva

Le uve di ogni vigneto vengono vinificate separatamente per esaltare le diverse espressioni del terroir. Le tecniche di vinificazione, affinate in anni di esperienza, rispettano al massimo la materia prima e permettono di ottenere vini integri, longevi e di straordinaria eleganza. Un approccio condiviso e arricchito dal confronto con il grande amico e maestro Gino Veronelli.

I vigneti e le terre

La cantina coltiva principalmente vigneti di proprietà a Lugana di Sirmione e attorno alla Torre di San Martino della Battaglia. Agli inizi degli anni Duemila si sono aggiunti 11 ettari in Valpolicella, nel vigneto Luxinum a Pian di Castagnè, dove nasce l’Amarone Pietro Dal Cero, omaggio al fondatore.

I vini Ca’ dei Frati

Fra le etichette più celebri di Ca’ dei Frati troviamo:

Brolettino Lugana DOC – massima espressione dell’uva Turbiana, elegante e di grande longevità.
Ronchedone – vino rosso intenso e complesso, affinato 14 mesi in barrique.
Amarone Pietro Dal Cero – eccellenza nata dai vigneti Luxinum in Valpolicella.

Valori e filosofia

Tradizione, famiglia, territorio e qualità assoluta sono i valori che guidano da oltre ottant’anni la cantina Ca’ dei Frati, oggi punto di riferimento dell’enologia italiana e internazionale.