Tre Filer Passito 2021 - Cà dei Frati x 6

Perché consiglio Tre Filer Passito 2021

Da Ca dei Frati un gustoso passito; Uve: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Appassimento di 90 giorni sui graticci e successivo affinamento tra acciaio e barrique. Vino dolce ottenuto da uve stramature, una gioia per il palato. Come consiglia il produttore, conviene berlo con 4/5 anni di invecchiamento per trovarlo nel suo massimo splendore quando il vino sprigiona tutte le sue note mielose. Da aggiungere che ha un ottimo rapporto qualità prezzo e il gioco è fatto!

Sommelier:

Turbiana con Chardonnay e Sauvignon, un vino passito particolare che trattiene tutti i profumi delle tre uve, più la sua storia di produzione. Al naso intenso e fine con frutti gialli tropicali, fiori bianchi, arancia candita, e predominante frutta secca e miele. Al sorso è equilibrato per la nota sapida che sostiene la morbidezza. 

Abbinamenti consigliati: 

Tre Filer Passito 2021 Cà dei Frati ottimo con un buon cantuccio, paste secche alla mandorla ricoperto in parte con cioccolata fondente; provare con il fois gras.

Stappare Tre Filer Passito Cà dei Frati e servite a temperatura 12 °C. in calici piccoli Ballon.

Cantine:

Anni di lavoro in vigna e in cantina unita alla successione generazionale vede l’ingresso di nuove forze e idee, la Casa vinicola Cà dei Frati inizia a produrre la prima etichetta di Lugana nel ...