La Battagliola

La Battagliola

La Battagliola: Innovazione, cultura e piacere nel proprio lavoro sono la mission di Alberto Salvadori. Produttore del buon vino e pregiato Lambrusco Grasparossa a Castelfranco Emilia che è riuscito nella sua sfida importante, e riceve tutt’oggi importanti riconoscimenti di qualità. Una riconversione di attività diametralmente opposte, dai servizi alle imprese “nella logistica”, a contadino della sua Terra con novantamila barbatelle di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, vitigno vocato in quella terra. L’Azienda vitivinicola Salvadori è condivisa dai figli Beatrice e Tommaso e propone Lambrusco di qualità e Pignoletto, e si contraddistingue come produttrice di vino di nicchia nel sistema Ho.Re.Ca. Un metodo produttivo rispettoso dei processi naturali, con micro dosaggi di solforosa aggiunta e fermentazioni spontanee, una garanzia olfattiva costante per sapore dei vini.