
59,00 €
Scheda tecnica
- Cantina
- Ambra
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- Carmignano DOCG
- Annata
- 2018
- Uvaggio
- Sangiovese 70%, Canaiolo nero 20%, Cabernet 10%
- Gradazione
- 12.50%
- Formato
- 75cl
- Temperatura
- 16-18°C
Perché consiglio il Montalbiolo Carmignano DOCG Bio 2018 Riserva
Un’incredibile sorpresa, l'appuntamento con il cielo si chiama Carmignano Riserva Vigneti Alti Montalbiolo2018 , ha scontato tre anni di legni piccoli, sta riposando in bottiglia.
Caratteristiche del vino:
Carmignano Riserva Vigneti Alti Montalbiolo, dai toni rubino scuri e riflessi granati, piacevole profumo, intenso, profondo con fruttato nero del bosco, dell'humus e della ghianda, del cioccolato. In bocca mantiene coerenza e polpa, verve acida presente smussata dal corpo e dalla consistenza fruttata, un tannino equilibrato dolce, che sorregge la trama e la spinge a lungo nel ricordo.
Abbinamenti consigliati:
Montalbiolo Carmignano DOCG 2018 Reserve Ambra con carne in umido, Coniglio alla cacciatora, Faraona al cartoccio, Fiorentina, Lepre, Oca in casseruola, Piccione alla "Pierangelini", Stufato di manzo, Vitella arrosto, Formaggi: Bitto, Fiore sardo, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino di Pienza, Pecorino romano.
Per una attenta degustazione del vino Montalbiolo Carmignano DOCG Bio 2018 Riserva di cantina Ambra, stappare un’ora prima e servire alla temperatura di 16-18°C in calici Balon grandi.
Cantina:
Giuseppe Rigoli detto Beppe, è la mente e l’anima della fattoria Ambra. Una quarantina d'anni ben portati, Agronomo ed Enologo, discendente della famiglia dei proprietari… Vai alla scheda
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