Santa Cristina in Pilli Carmignano DOCG 2018 - Ambra x 6

Santa Cristina in Pilli Carmignano DOCG 2013 - Ambra
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Scheda tecnica

Cantina
Ambra
Regione
Toscana
Denominazione
Carmignano DOCG
Annata
2018
Uvaggio
Sangiovese 75%, Cabernet 10%, Canaiolo nero 10%, Altri vitigni rossi 5%
Gradazione
13.50%
Formato
75cl
Temperatura
14-16°C
Descrizione

Perché consiglio il Santa Cristina in Pilli Carmignano DOCG 2018 Ambra 

Il Sommelier: Un blend di cinque uve rosse: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Canaiolo nero, colorino Merlot e Syrah, si ottiene il Carmignano Vigna di Santa Cristina in Pilli 2013. Al naso profumi ben disposti di buona espressività fruttata con more, prugna; un sottofondo lievemente vegetale in piena armonia. Il sapore è sapido e di buona acidità di medio corpo e tannino austero, vino elegante con ricordi al frutto.

Abbinamenti consigliati: Santa Cristina in Pilli Carmignano DOCG 2018 Ambra con una bistecca alla fiorentina, Vitella arrosto, Coniglio alla cacciatora, Lepre, Oca in casseruola, Carne in umido; Formaggi: Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino di Pienza.

Per un'attenta degustazione stappare il vino Santa Cristina in Pilli Carmignano DOCG 2018 Ambra un’ora prima e servire alla temperatura di 15 -17°C in calici Ballon medi.

Cantina: Giuseppe Rigoli detto Beppe, è la mente e l’anima della Fattoria Ambra. Una quarantina d'anni ben portati, Agronomo ed Enologo, discendente della famiglia dei proprietari… vai alla scheda.

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