Zeder Alto Adige IGT 2022 - Kornell x 6

Perché consiglio Zeder Alto Adige IGT 2022

Vini moderni e intelligenti di Wittenberg di Florian Brigl. Un'eccezionale mix di trentinitá; splendida cuvée di Lagrein, Merlot, Cabernet. Intenso il fruttato di bacche nere. In bocca davvero un bel vino. Là pienezza e complessità del Merlot, viene equilibrata dalla struttura del Cabernet .. Un taglio che a me piace sempre e non stanca di assaggiare. Perché non pesa come un Merlot pieno di 5 anni, ma appare già come un signor vino

Sommelier:

Una annata molto buona per il Zeder Kornell, il Cabernet si fa sentire e con il Merlot riceve ancora un pò la rotondità, anche il Lagrein è stato aggiunto bene alzando un po’ il fruttato e il corpo del vino. Struttura elegante e tannica, intenso, con retrogusto persistente.

Abbinamenti consigliati:

Ottimo il Zeder Alto Adige IGT Kornell con filetto di maiale, grigliate di gamberoni, seppia ripiena e totani al forno; sformato di carciofi; Tonno scottato ai ferri; Formaggi stagionatura media.

Stappare e decantare Zeder 2022 Alto Adige Kornell prima di servire a temperatura 16 - 18°C,in calice Ballon ampio.

Cantina:

Pinot bianco, Sauvignon blanc e Gewürztraminer ai rossi Merlot, Cabernet Sauvignon e Lagrein vini prodotti e fermentati in serbatoi di acciaio cui segue un lungo affinamento in grandi botti e barrique di rovere…Vai alla scheda