CruPerdu Franciacorta Extra Brut DOCG Grande Annata 2016 - Castello Bonomi x 3

Perché l'enologo consiglia Castello Bonomi Franciacorta Extra Brut DOCG CruPerdu Grande Annata 2016

Lo Chardonnay e Pinot Nero è ottenuto dai vigneti più vecchi nella tenuta di Castello Bonomi, un Franciacorta esclusivo. “Vigneto riscoperto dallo Chef de Cave Luigi Bersini”, che ha riportato a una seconda vita quei preziosi filari che hanno saputo ripagarci con uve Pinot Noir di rara qualità. Franciacorta CruPerdu Castello Bonomi è il frutto di scelte mirate all’eccellenza, che da sempre caratterizzano la produzione della maison. Questo è il Franciacorta CruPerdu di sempre, che ha saputo attendere mesi sui lieviti e che ora regala una straordinaria importanza e longevità.

Caratteristiche del CruPerdu Grande Annata Castello Bonomi

Spumante CruPerdu Franciacorta Extra Brut Bonomi, da selezionate uve ed un’attenta vinificazione, vino dal colore giallo paglierino carico con spuma abbondante ed evanescente dal perlage fine. Limpido e di buon corpo con 12,50% vol. di alcool. Al naso un profumo di frutta tropicale e di spezie, e dal raffinato bouquet. Il sapore al palato è sapido, fresco e minerale, grande struttura. La spiccata sapidità è tipica del territorio.

Abbinamenti consigliati allo spumante Franciacorta DOCG Extra Brut

Il vino spumante Franciacorta Extra Brut si sposa bene su piatti a base pesce: crudités di pesce e crostacei, risotto ai frutti di mare, branzino al sale o raffinate ricette con pesce di lago. Con la sua elegante intensità, si propone anche a piatti dal sapore più deciso, straordinario con formaggi di media stagionatura.

Servire il Franciacorta Extra Brut DOCG CruPerdu Grande Annata 2016 alla temperatura di 8-10°C in calice Flûte.

Cantine Castello Bonomi

I vini prendono vita in terreni fertili e soprattutto nascono dalle mani di uomini e donne che hanno capacità, tenacia, esperienza e grande passione per la viticoltura