Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2023 - Attems X 6

L'enologo consiglia Ribolla Gialla Friuli Venezia Giulia IGT 2023 ATTEMS

Ribolla Gialla IGT 2023 Friuli Venezie Giulia nel Collio Goriziano, vigneto impiantato su suolo costituito da arenarie, allevato a Guyot con basse rese e alta qualità. Questo aspetto ha contribuito ad ottenere la buona concentrazione di precursori aromatici. Vendemmiata nell’ultima settimana di settembre il vino viene fatto fermentare in serbatoi di cemento, dove la temperatura18°C, naturale del contenitore, risponde ai requisiti dell’eco-sostenibilità. Questa pratica ha favorito lo sviluppo del bouquet, soprattutto degli aromi vegetali. L’affinamento in serbatoi di cemento e barrique, concede alla Ribolla Gialla delle Venezie la giusta connotazione di vino Bianco autoctono del Friuli.

Caratteristiche del vino Ribolla Gialla:

ATTEMS, Ribolla Gialla IGT 2023 Frescobaldi, il vino nel calice ha un colore giallo paglierino limpido e tenui riflessi verdolini, un aroma delicato e gradita sensazione di leggerezza, vino dinamico. Il profumo caratterizzante della Ribolla Gialla sono le note aggrumate con evidenti accenni alla gustosa mela verde delle Dolomiti, chiude un finale di erbe aromatiche. La freschezza innata lo rende beverino, in bocca l’ottima mineralità si fà accattivante e lascia il passo a un finale lungo e armonico. 

Abbinamenti consigliati alla Ribolla :

Ottima Ribolla Gialla IGT 2023 Friuli di ATTEMS per un’Happy hour, accompagna specialità di pesce dal gusto leggero; portate di verdure crude, ottimo compagno dei formaggi a pasta molle, l salumi poco stagionati meglio se affumicati; lasciarsi tentare di accompagnare pizze condite con verdure o frutti di mare.

Stappare e servire Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT a temperatura tra 8 - 10°C in calice Renano.

Cantina Attems:

La Marchesi Frescobaldi vanta di rappresentare la storia quasi millenaria della produzione di vini provenienti da grandi vigneti in Italia. La storicità della Famiglia Frescobaldi si estende al Friuli Venezia Giulia e precisamente alla tenuta Attems.