Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2023 - Vigna Traverso x 6

L' enologo consiglia Ribolla Gialla Friuli DOC Colli Orientali 2023

Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali di Vigna Traverso, per distinguersi dalla Ribolla Nera che è uva Schioppettino, è nota in specie in Friuli dal secolo XIII. Le due zone classiche del vitigno sono considerate Rosazzo e Oslavia. Dà un vino leggero, delicato, floreale e a volte con aromi di limone. Negli ultimi anni è stato fatto qualche prova di affinamento in rovere nuovo.

Caratteristiche del vino bianco Ribolla Gialla di Vigna Traverso

La Ribolla Gialla da al vino un colore giallo paglierino riflessi verdognoli, ottima consistenza e grado 13,00 %vol.  Al naso un elegante profumo floreale e di frutto; Al palato è secco, piacevolmente amarognolo, buon equilibrio. Vino raffinato nelle sue note, armonico e buona persistenza.

Abbinamenti consigliati al Ribolla Gialla: 

Piatto che si predilige accostare a questo vino, secondo esperienze di degustazione enogastronomica ai primi piatti: risotti di verdure, crespelle, tortelli alle erbe. Ottimo con i crostacei, con il prosciutto crudo stagionato e con formaggi d’alpeggio.

Stappare Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2023 Vigna Traverso e servite senza parsimonia alla temperatura di 8 °C in calice Tulipano.

Vigna Traverso

L’azienda Vigna Traverso fa parte della famiglia Molon dal 1998, con 22 ha di vigneti impiantati a Prepotto in provincia di Udine.  Alla guida di Giancarlo Traverso, fondatore e profondo stimatore per i vini dei Colli Orientali del Friuli, e seguita dal figlio Stefano Traverso…