Rosso di Baal Colli di Salerno IGT 2023 - Casa di Baal

L'enologo consiglia Casa di Baal Rosso di Baal

Prendi un bicchiere di Rosso di Baal e stai bevendo la fertile terra vulcanica Campana. Tanta terra al palato un promemoria di quanto è gustoso vivere in Italia.

Caratteristiche del vino Aglianico di Casa di Baal

Casa di Baal Aglianico Salerno IGT piuttosto austero, astringente e acido come un giovane Barolo. Frutta nera al palato. Aglianico lGT Colli di Salerno prodotto da vigneti allevati a bassa resa ed affinato per 12 m. in tonneaux di rovere. Il 2010 coincide con la prima certificazione biologica. Alla vista e al naso non manifesta i segni del tempo, anzi lo spettro olfattivo è complesso, ricco di sfumature. In bocca l'acidità è ancora ben presente e si fonde con la struttura austera in un sorso elegante e setoso. Altro tratto caratterizzante è la trama tannica finemente rappresentata, segno di una maturazione giunta a compimento.

Abbinamenti consigliati al vino Aglianico:

Ottimo Aglianico Salerno IGT Casa di Baal con stufato in asciutto di cime di rape; girello di vitello con patate.

Cantina Casa di Baal