Dosage Zéro Millesimato Franciacorta DOCG 2013 - Castello Bonomi

Dosage Zéro Millesimato Franciacorta DOCG 2013 - Castello Bonomi
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Scheda tecnica

Cantina
Castello Bonomi
Regione
Lombardia
Denominazione
Franciacorta DOCG
Annata
2013
Uvaggio
Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Gradazione
12.50%
Formato
75cl
Temperatura
8-10°C
Descrizione

Perché ti consiglio il Dosage Zéro Millesimato Franciacorta DOCG 2013 

Ottenuto dai vigneti più vecchi di Castello Bonomi, un Franciacorta esclusivo. Vigneto riscoperto che ha riportato a una seconda vita, preziosi filari di rara qualità. Franciacorta Millesimato Castello Bonomi è il frutto di scelte mirate all’eccellenza, che da sempre caratterizzano la produzione della maison.

Sommelier:

Spumante dal colore giallo paglierino con spuma evanescente e perlage fine. Limpido e di buon corpo con 12,50% vol di alcool.
Al naso un profumo di frutta tropicale e di spezie, e dal raffinato bouquet.

 Il sapore al palato è sapido fresco e minerale, grande struttura. La spiccata sapidità è tipica del terroir del Monte Orfano.

Abbinamenti consigliati:

Dosage Zéro Millesimato Franciacorta DOCG 2013 Castello Bonomi con portate a base di pesce, crudités di pesce e crostacei, risotto ai frutti di mare, branzino al sale o raffinate ricette con pesce di lago. Con la sua elegante intensità, si propone anche a piatti dal sapore più deciso il carpaccio di sarago o con un risotto di scampi, straordinario con formaggi di media stagionatura. 
Afrodisiaco con le ostriche.

Servire Dosage Zéro Millesimato Franciacorta DOCG 2013 Castello Bonomi alla temperatura di 8-10°C in calice Flùte.

Cantine:

I vini prendono vita in terreni fertili e soprattutto nascono dalle mani di uomini e donne che hanno capacità, tenacia, esperienza e grande passione per la viticoltura… Vai alla scheda

RICONOSCIMENTI E PREMI

2016

Dosage Zéro 2010
presente nella WINE ENTHUSIAST Buying

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