Titolo by Amphora Aglianico del Vulture DOC 2017 - Elena Fucci

Perché ti consiglio TITOLO by Amphora Aglianico del Vulture 

Vino in anfore… A parte qualche perplessità, bisogna riconoscere che senza sperimentare non si può evolvere e quindi tanto di cappello a Elena Fucci, anche perché questa versione del Titolo piace più dell'originale!

Il Sommelier: Assaggiato alla cieca. decantato. Rubino velato, profondo. Al naso: amarena matura, viola, erbe mediterranee, liquirizia, catrame/cenere, terra. 18 mesi in anfora di terracotta 7hl. Asciutto, con acidità, tannini elevati e alta gradazione alcolica (14%). Corposo, dal sapore intenso con un lungo finale sapido di liquirizia nera. Ancora giovane e duro, ottimo/meglio fare una scorta. 100% Aglianico del Vulture da viti di 50 - 70 anni in terreno vulcanico, con ampia macerazione delle bucce.

Abbinamenti consigliati: Stufati; Minestre; Cacciagione; Arrosti; Carni alla griglia; Formaggi stagionato.

Stappare e decantare molto prima di servire alla temperatura 18°C. in calice Grand Ballon.

Cantine: Una nuova idea imprenditoriale in Rosa, L'Aglianico del Vulture di Elena Fucci, è coltivato entro i 600 metri di altitudine, dove ha riscontrato le condizioni pedo-climatiche migliori e la resa delle uve in vino non superiore al...Vai alla scheda.