Barbera d’Alba Superiore DOC La Marchesa 2020 - Manzone

Perché consiglio Barbera d’Alba superiore La Marchesa

Perché Manzoni non è soltanto Barolo ma in generale vino buono. Fantastica Barbera con note fruttate ciliegia sotto spirito elegante è gustosamente fresco.

Sommelier:

Vino da cantina di Monforte d'Alba, non filtrato e non chiarificato. Si presenta un rosso rubino con riflessi tendenti al porpora. Al naso molto complesso, richiede di essere aperto e areato almeno un’ora prima di servirlo. Il gusto è rotondo e vellutato nei primi secondi poi si trasforma in un misto di acidità e asprezza...molto interessante, una trasformazione che lo rende molto caratteristico. Di certo una Barbera da degustare con calma per capirne tutta la complessità; tannini ancora in evoluzione. 

Abbinamenti consigliati:

Barbera d’Alba Superiore DOC La Marchesa 2020 Manzone con filetto di Manzo argentino e polenta ai ferri; Pasta fresca con legumi. Braciole di carne equina; Minestre di verdura e carne di agnello, Taralli scaldatelli formaggio pecorino sardo e olive nere salate.

Stappare Barbera d’Alba Superiore La Marchesa 2020 Manzone e servire a temperatura 16 - 18°C,in calice Ballon. 

Cantine:

L’azienda detiene tre Cru ricadenti nell’areale tra Serralunga d’Alba, Castiglione Folletto, Monforte d’Alba… Vai alla scheda