Fosso Sanguinaio Maremma Toscana DOC 2019 - Tenuta Aquilaia x 6

Perché l'enologo consiglia Tenuta Aquilaia Maremma Toscana DOC Fosso Sanguinaio 2019

Gran bella sorpresa, vino assolutamente da assaggiare in virtù di un correttissimo blend di sangiovese/petit/alicante di alto profilo qualitativo. Interpretazione formalmente ineccepibile di rosso toscano in cui emerge limpidamente l'impronta. Un vino corposo e vigoroso, connotato da tannini decisi, moderatamente espressivo. 

Caratteristiche del vino Fosso Sanguinaio Tenuta Aquilaia

Il Sangiovese proveniente dalla Maremma Toscana si presenta in uvaggio col Petit Verdot e Alicante un bel colore rubino con lievi riflessi granato. Spiccano aromi di frutti come fragola di bosco, mirtillo, ciliegia che si uniscono a suggestioni di pepe, tabacco, pelle e cacao amaro, e note erbacee e floreali che ricordano la violetta e le erbe medicee tipiche della macchia mediterranea. Un vino di struttura ma che mantiene la freschezza di un vino giovane, un tannino ancora un po' ruvido ma che regge bene il connubio tra persistenza e beva.

Abbinamenti consigliati al vino rosso Maremma Toscana DOC

In abbinamento allo stracotto di manzo alle verze; costine di maiale cotte al forno; con culurgiones e salsiccia sarda arrosto; radicchio rosso scottato; con formaggi stagionati e carni rosse, buono anche da solo.

Cantina Aquilaia