Tenuta Schloss Englar: Cantina Storica e Vini Biologici in Alto Adige

Benvenuti alla Tenuta Schloss Englar, dove la viticoltura d'eccellenza incontra la storia in uno scenario naturale senza tempo ad Appiano Monte.

Ripidi come il tetto gotico del nostro castello, gli assolati vigneti si ergono verso il cielo, baciati dal sole per oltre 1.700 ore all’anno e costantemente accarezzati da una mite brezza mediterranea. Il microclima unico dell'Alto Adige, un terreno eccezionalmente sano e la nostra viscerale passione conferiscono ai vini Schloss Englar un carattere inconfondibile. Un'armonia perfetta che permette, a chi versa un calice delle nostre etichette, di assaporare la peculiare e magica atmosfera del castello.

Vigneti ad Appiano Monte: Filosofia Biologica e Rispetto del Territorio

Siamo la più estesa tenuta vitivinicola di Appiano Monte, una posizione di spicco assoluto in cui lavoriamo esclusivamente grappoli raccolti a mano e coltivati biologicamente. Il nostro obiettivo primario è produrre vini puri, autentici e di alta qualità, tutelando attivamente la biodiversità di flora e fauna ed evitando rigorosamente l'uso di additivi in cantina.

Tra Tradizione e Innovazione: L'Affinamento e la Nuova Cantina Ipogea

In cantina accompagniamo la fermentazione naturale con estrema delicatezza e cautela. Grazie a un lungo affinamento in botti di legno e a un prolungato periodo a contatto con i lieviti, diamo vita a vini longevi, espressivi e specchio fedele di ogni singola annata.

Dal 2017, la produzione si è spostata in una nuova e avveniristica cantina interamente sotterranea: un fiero elemento di architettura moderna incastonato al centro del podere storico. Questa struttura ipogea offre le premesse ideali per l'invecchiamento e dona alle nostre bottiglie tutto lo spazio e la temperatura costante che meritano.

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