Pinot Noir Valle d'Aosta DOC 2023 - Grosjean x 6

Perché l'enologo consiglia Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta DOC 2023

Ammetto che un po' devo ricredermi su questo Pinot Nero valdostano, il quale, dopo un ulteriore anno in bottiglia ed un ulteriore tempo di ossigenazione ne guadagna in armonia ed eleganza. Resta comunque un Pinot abbastanza semplice, concentrato molto sul frutto fresco.

Caratteristiche del vino Pinot Nero di Grosjean

Pinot nero atipico per le sensazioni gustative. Un bellissimo Pinot nero senza grandi pretese, ma ben fatto. Naso molto profumato tra piccoli frutti (Ribes, ciliegia) e una parte anche speziata. Medio corpo, beverino ma non per nulla banale, buona acidità, poco tannico e non troppo persistente. 

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Pinot Nero DOC 

Pinot nero si sposa bene con gli aperitivi e su formaggi non troppo stagionati; con la carne bianche alla griglia; brasato.

Stappare e decantare prima di servire ad una temperatura di 16 - 18°C in calice ampio.