Trimarchisa Etna Rosso DOC 2017 - Tornatore

Perché consiglio Trimarchisa Etna Rosso DOC 2017 Tornatore

Etna Rosso DOC Trimarchisa straordinario vino rosso Sicilia da bere giornalmente. L’ammaliante vino è simile ad una donna che passandoti al tuo fianco lascia una lunga scia indimenticabile. La limpidezza del colore, le fragranti note di piccoli frutti di more di rovo e dei fichi d’india si amalgamano all’elegante velluto dei suoi tannini.

Caratteristiche del vino:

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio della contrada Trimarchisa, dell’agro del comune di Castiglione di Sicilia. Liquido rosso rubino e riflessi violacee, di consistenza vistosa è ricca in alcool, 14,50 %vol. Bello profumato di note di frutta matura e polvere di caffe appena macinato. Sapore asciutto corposo con il tannino ben bilanciato, di ottima persistenza nel finale. 

Abbinamenti consigliati: 

Trimarchisa Etna Rosso DOC 2017 Tornatore con il filetto di pesce spada, radicchio scottato sulla piastra e costata di agnello, verdure cotte con le carni di maiale, frise leccesi, crostoni di pan bagnato condito con pomodorino di Pachino, formaggi salati di pecora e salumeria artigianale stagionata. 

Stappare Trimarchisa Etna Rosso DOC 2017 Tornatore e lasciare arieggiare prima di servire a temperatura 16 - 18 °C. in calice Ballon.

Az. Agricola Tornatore: 

Famiglia Tornatore che dal 1865, detengono record storici di tradizione e produzione delle uve autoctone a bacca rossa: Nerello Mascalese e Nero Cappuccio e a bacca bianca: Carricante e Catarratto, uve raccolte rigorosamente a mano. Siamo in presenza di un territorio particolarmente difficile, osiamo definirlo “estremo”... Vinicola Tornatore