Iocalia Vermentino di Sardegna DOC 2020 - Melis x 6

Iocalia Vermentino di Sardegna DOC 2017 - Melis
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Scheda tecnica

Cantina
Melis
Regione
Sardegna
Denominazione
Vermentino di Sardegna DOC
Annata
2020
Uvaggio
100% Vermentino
Gradazione
13.50%
Formato
75cl
Temperatura
10°C
Descrizione

Perché ti consiglio Iocalia Vermentino di Sardegna DOC 2020 Melis

Iocalia, è un termine Sardo il cui significato è “gioiello” e sta a rappresentare il vino bianco di Vermentino Melis, nella veste di massimo splendore organolettico. In gran parte del territorio agricolo sardo, è il sole a fare luccicare e colorare doro i grappoli, rendendoli pronti ad una vendemmi precoce. Ottenendo un vino Vermentino assai piacevole nel profumo, fragrante e fresco al palato, dotato di buona acidità. Pronto per essere d’accompagno su tante portate. 

Il Sommelier: Vino prodotto da uve Vermentino Sardo, colore giallo oro tenue, grado alcolico 13,50 %vol.  Vino ricco, fruttato, un ventaglio di sentori intensi. Il sapore è sapido, di ottima acidità e corpo, gusto secco, persistente.

Abbinamenti consigliati: La potenza alcolica del Iocalia Vermentino di Sardegna DOC 2020 Melis lo adatta a primi piatti di pesce di mare in zuppa, Rana pescatrice con patate al forno, paccheri e polpa di granchio, linguine con vongole veraci, crudités di pesce, ricci di mare e pane caldo. Fiori di zucca ripieni in tempura.

Stappare e servire Iocalia Vermentino di Sardegna DOC 2020 Melis a temperatura di 10°C in calice Tulipano.

Cantina: Vini di grande piacevolezza, per merito del loro equilibrio e della loro struttura, mai aggressiva. Vini da far conoscere e valorizzare al pari del Vermentino e Cannonau, che da sempre, identificano la regione. Coltivati a 20 metri sul livello del mare su terreno sabbioso, godono di un clima caldo e soleggiato con scarse piogge, la vicinanza del marevai alla scheda.

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