Barbaresco DOCG Asili 2017 - Michele Chiarlo

Suggerimenti dell'enologo

Nebbiolo Barbaresco DOCG Michele Chiarlo per chi non ne fosse a conoscenza Asili è una particolare menzione del Barbaresco DOCG. Quest'ultima utilizzabile solo nei quattro Comuni di Barbaresco, Neive, Alba e Treiso. Questo Asili viene realizzato in un territorio da un solo ettaro. Il vino prodotto sarà pur giovane, ma già riesce a farsi bere con una piacevolezza profonda. È uno di quei rossi piemontesi che sorseggi, appoggi il bicchiere e dopo due secondi lo riprendi in mano per riberlo. Chissà fra qualche anno. Decisamente equilibrato.

Caratteristiche del vino Nebbiolo

Il Barbaresco è un importante Cru di Cantine Chiarlo rappresenta la massima espressione dei sui vini nel Barbaresco doc. Questa bottiglia raggiunge l’evoluzione quasi perfetta, pulizia olfattiva, corrispondenza gusto olfattiva, equilibrio, persistenza ed armonia, conservata eccezionalmente per raggiungere il punteggio pieno.

Abbinamenti consigliati e servizio 

Nebbiolo Barbaresco DOCG con le carni, primi di verdure con l’agnello, salsiccie di maiale in stufato di verza, bistecche ai ferri, lepre alla cacciatora, bene con bruschetta e la nduja.

Stappare un Barbaresco docg e decantare un ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C in calice Ballon ampio.

Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.

Premi:

Wine Enthusiast: 95/100

JamesSuckling: 94/100

Vinous: 94/100

Wine&Spirits: 91/100