Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2021 - Vietti x 6

Perché l'enologo consiglia Vietti Colli Tortonesi DOC Derthona Timorasso 2021

Dal 2018 Vietti produce Derthona grazie al fiuto di Luca Currado che lo ha battezzato “Barolo bianco”. Occorreranno un po’ di anni ma la strada è quella giusta. Fermenta e matura 10 mesi fra ceramica, tina di legno e acciaio senza malolattica. Limpido, giallo paglierino, consistente, persistente.

Caratteristiche del vino Derthona Timorasso 2021 di Vietti

Una piacevole sorpresa questo Derthona Timorasso, ricco di rutta matura, fiori gialli e bianchi, note vegetali e minerali. In più una leggera speziatura sullo sfondo. Un piacere per il naso e per la gola. Vino pieno, di buona struttura, rotondo ma anche verticale. Finale di discreta persistenza.

Abbinamenti consigliati per questo vino bianco Colli Tortonesi DOC

Vino Derthona Timorasso DOC, ottimo abbinamento adattato ottimamente con polenta e cinghiale. Sostiene carni in umido, coniglio o vitello tonnato..

Stappare e servire ad una temperatura di 14°-16°C in un ampio calice Tulipano.

Cantina Vietti

Ogni vino è il risultato del lavoro artigianale, della comprensione e dell’interpretazione di ogni singolo terroir da qui il Masseria nel Barbaresco, Scarrone e Vigna Vecchia nel Barbera d’Alba, La Crena nel Barbera d’Asti.

Vietti è così il luogo dove l’intelligenza delle mani, applicata in vigna e in cantina, incontra la visione.