La Fornace Appodiato di Chianciano Toscana IGT 2001 - Carpineto

Perché l'enologo consiglia Carpineto Cabernet Sauvignon La Fornace IGT 2001

Un vino di razza il Cabernet Sauvignon annata 2001, resistente e longevo come è stato resistente nell’affrontare l’avversità dell’anno in cui è stato vendemmiato asciutto e siccitoso. La concentrazione degli zuccheri nel mosto e dei polifenoli nelle bucce hanno dato manforte a questo vino enoicamente potente e di colore intensissimo. Con la capacità di affrontare ancora lunghi periodi di crescita in affinamento. Robusto e di ottimo tenore alcolico 13,50%Vol, la struttura mette in risalto le capacità enoiche di un vitigno aristocratico, semplice e sobrio, a tutti gli effetti non può passare inosservato. Lasciarsi conquistare dall’eleganza dei vini Carpineto, fanno di te un attento buongustaio.

Caratteristiche del vino Cabernet Sauvignon

Vino rosso Toscano dai riflessi tendente al granato subito caldo e ricco di aromi in continua evoluzione. Eccellente il gusto del frutto nella sua composizione, tannino morbido, vellutato. Pienezza e soddisfazione del palato, un godimento ad ogni sorso, un attacco robusto che si prolunga nel finale con una persistenza eccezionale.

Abbinamenti consigliati al vino Cabernet

La Fornace Appodiato di Chianciano Toscana IGT Carpineto, con la fonduta e funghi al forno; Porchetta di Ariccia; minestra di verza e carne di maiale; antipasti di ortaggi sott’olio, caciocavallo podolico.

Stappare un Carpineto La Fornace Appodiato 2001 e decantare prima di servire a temperatura 18 °C. in calice Ballon.

Cantina Carpineto

Dal 1967 la cantina Carpineto, un brand di successo internazionale, nel produrre grandi vini nel Chianti Classico. Innovatori per tradizione, le famiglie continuano a sperimentare i prodotti Carpineto partendo dai vigneti delle prestigiose DOCG ai vini varietali di grande struttura.