La Fornace Appodiato di Chianciano Toscana IGT 2001 - Carpineto

Perché l'enologo consiglia Carpineto Cabernet Sauvignon La Fornace IGT 2001

Un vino di razza il Cabernet Sauvignon annata 2001, resistente e longevo come è stato resistente nell’affrontare l’avversità dell’anno in cui è stato vendemmiato asciutto e siccitoso. La concentrazione degli zuccheri nel mosto e dei polifenoli nelle bucce hanno dato manforte a questo vino enoicamente potente e di colore intensissimo. Con la capacità di affrontare ancora lunghi periodi di crescita in affinamento. Robusto e di ottimo tenore alcolico 13,50%Vol, la struttura mette in risalto le capacità enoiche di un vitigno aristocratico, semplice e sobrio, a tutti gli effetti non può passare inosservato. Lasciarsi conquistare dall’eleganza dei vini Carpineto, fanno di te un attento buongustaio.

Caratteristiche del vino Cabernet Sauvignon:

Vino rosso Toscano dai riflessi tendente al granato subito caldo e ricco di aromi in continua evoluzione. Eccellente il gusto del frutto nella sua composizione, tannino morbido, vellutato. Pienezza e soddisfazione del palato, un godimento ad ogni sorso, un attacco robusto che si prolunga nel finale con una persistenza eccezionale.

Abbinamenti consigliati al vino Cabernet:

La Fornace Appodiato di Chianciano Toscana IGT Carpineto, con la fonduta e funghi al forno; Porchetta di Ariccia; minestra di verza e carne di maiale; antipasti di ortaggi sott’olio, caciocavallo podolico.

Stappare un Carpineto La Fornace Appodiato 2001 e decantare prima di servire a temperatura 18 °C. in calice Ballon.

Cantina Carpineto:

Dal 1967 la Carpineto, un brand di successo internazionale, nel produrre grandi vini nel Chianti Classico. Innovatori per tradizione, le famiglie continuano a sperimentare i prodotti Carpineto partendo dai vigneti delle prestigiose DOCG ai vini varietali di grande struttura… Cantine Carpineto