Irenèo Cabernet Sauvignon Colli Euganei DOC 2017 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

L'enologo consiglia La Montecchia Conte Emo Capodilista Cabernet Sauvignon Irenèo Colli Euganei DOC 2017

Questo raro Cabernet Sauvignon ''Irenèo'' è un eccellente esempio di ciò che quest'uva eclettica può offrire su qualsiasi terroir. La fermentazione avviene in acciaio, conferendo al vino un carattere fresco e puro che si sposa perfettamente con il territorio dei Colli Euganei DOC. Questa cabina è un vino rosso Veneto molto profondo con una grande qualità di tannini, buona acidità e freschezza e un retrogusto molto lungo e complesso. Un rosso serio!!

Caratteristiche del vino Cabernet Sauvignon Colli Euganei DOC:

Vino masticabile, pieno e denso! Impenetrabile, etereo, peperone affumicato, frutta rossa e nera matura, pepe, eucalipto e balsamico, cacao e confettura. In chiusura mineralità. In bocca è morbido, fresco e sapido, con tannino ancora vigoroso e un poco spigoloso, ma ben integrato e piacevole, che fa da contraltare all'alcol. Gran bella scoperta il Cabernet Sauvignon Irenèo.

Abbinamenti consigliati al vino Cabernet Sauvignon Irenèo:

Cabernet Sauvignon Irenèo Emo Capodilista La Montecchia con le tagliatelle al ragù alla bolognese con involtini di carne. Osso buco alla milanese.

Cantina La Montecchia