La Riserva Del Fondatore Bianco 2021 - Bricco Carlina x 6
Scheda tecnica
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- Cantina
- Bricco Carlina
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- Regione
- Piemonte
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- Denominazione
- Vino bianco
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- Annata
- 2021
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- Uvaggio
- 100% Favorita
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- Gradazione
- 12.00%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 10-12°C
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- Allergeni
- Contiene solfiti
Perché l'enologo consiglia La Riserva Del Fondatore
Uva 100% Favorita, 12 ore di macerazione sulle bucce, affinamento sulle fecce fini in acciaio inox, poi altro 1 anno di affinamento in bottiglia dell'azienda agricola.
Profilo sensoriale della Favorita
Bella scoperta la Favorita dal bel giallo dorato, corposa con una gradazione alcolica relativamente bassa e un'esperienza di beva facile. Al palato note di erbe aromatiche e drupacee. Bella finitura.
Abbinamenti consigliati e linee guida per il servizio
Cozze e ostriche crude; zucca e formaggio grigliato con uova fritte; semifreddo allo yogurt e miele.
Stappare e servire ad una temperatura di 15 - 16°C in un ampio calice Ballon.
Cantina
La Carlina è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 2014 dai fratelli Camilla e Francesco Scavino. Giovani talenti che puntano ad una viticoltura biologica ecosostenibile, certificata dal 2015, che rispetta l'ambiente e i cicli naturali. Non vengono utilizzati prodotti chimici, fertilizzanti e pesticidi ma zolfo, rame e letame organico.
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