Renesium Vino da uve stramature - Malvirà x 6

Perché l'enologo consiglia Malvirà Renesium Vino da uve stramature

Vino ottenuto da uve stramature di Arneis da vendemmia tardiva miscelato con il 10% di varietà aromatiche del vigneto Trinità di Malvirà. Fermentazione in botti di legno + affinamento in rovere per almeno 2 anni prima dell'imbottigliamento. Renesium vino dolce da dessert e da meditazione, la sapidità e una lieve acidità lo rende più piacevole e fresco.

Caratteristiche del vino Renesium di Malvirà

Renesium è un passito di estrema piacevolezza e finezza, ha un profumo molto simile al miele ed è leggero e delizioso. Al naso frutta candita pesca albicocca, in bocca molto coerente ed elegante senza mai essere stucchevole. Non è dolce come il Sauternes e si abbina bene ai dessert senza risultare sgradevole.

Abbinamenti consigliati con il vino dolce di uve stramature

Si è sposato bene con una torta al cioccolato fondente e mirtilli. Si abbina bene anche con taglieri di formaggi.

Stappare e servire il vino passito Renesium a temperatura di 12 - 14°C in un ampio calice.

Malvirà Vini

Dal 1950, la famiglia Damonte coltiva il Roero, producendo vini che incarnano l'essenza di questo territorio piemontese. Con radici nella tradizione, l'azienda prende il nome dall'antico edificio Malvirà e si è evoluta, mantenendo viva la dedizione alla qualità e al rispetto della terra. Oggi, la terza generazione continua a valorizzare vitigni autoctoni come Arneis, Roero e Nebbiolo, creando vini raffinati che esprimono l'unicità del Roero. Una visita alla cantina offre un viaggio sensoriale tra vigneti, tradizione e innovazione.