Roero Classico DOCG 2020 - Malvirà x 6

Perché l'enologo consiglia Malvirà Roero Classico DOCG 2020

Grande ambasciatore del terroir da cui ha origine. Vino molto importante e impegnativo. Un grande vino da pasto che mostra il lato più leggero del Nebbiolo. La prima sorsata apporta una sana dose di composta di ciliegie, anice stellato. L'acidità è presente ma piuttosto attenuata per quanto riguarda il vino piemontese, i tannini si attaccano alle guance per molto tempo dopo che il vino è stato sorseggiato. Un vino davvero solido e di grande valore. Necessita di almeno un'ora di decantazione.

Caratteristiche del vino rosso Roero di Malvirà

Roero dovrebbe rimanere un vino più leggero rispetto ai cugini più importanti Barolo e Barbaresco, ma qui abbiamo 14.5° rendono un vino di tutto rispetto. Dopo qualche minuto di ossigenazione perde la nota alcolica e si sentono tutte le note fruttate del nebbiolo. In bocca è abbastanza tannico, senza che questi però siano troppo allappanti. 

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Piemonte Roero Classico DOCG

Per questo Nebbiolo consiglio abbinarlo al brasato; salumi e formaggi.

Stappare e decantare un'ora prima di servire il nebbiolo ad una temperatura di 18 - 20°C in un ampio calice ballon.

Malvirà Vini

Dal 1950, la famiglia Damonte coltiva il Roero, producendo vini che incarnano l'essenza di questo territorio piemontese. Con radici nella tradizione, l'azienda prende il nome dall'antico edificio Malvirà e si è evoluta, mantenendo viva la dedizione alla qualità e al rispetto della terra. Oggi, la terza generazione continua a valorizzare vitigni autoctoni come Arneis, Roero e Nebbiolo, creando vini raffinati che esprimono l'unicità del Roero. Una visita alla cantina offre un viaggio sensoriale tra vigneti, tradizione e innovazione.