Roero Classico DOCG 2019 - Malvirà x 6

Perché l'enologo consiglia Malvirà Roero Classico DOCG 2019.

Grande ambasciatore del terroir da cui ha origine. Vino molto importante e impegnativo. Un grande vino da pasto che mostra il lato più leggero del Nebbiolo. La prima sorsata apporta una sana dose di composta di ciliegie, anice stellato. L'acidità è presente ma piuttosto attenuata per quanto riguarda il vino piemontese, i tannini si attaccano alle guance per molto tempo dopo che il vino è stato sorseggiato. Un vino davvero solido e di grande valore. Necessita di almeno un'ora di decantazione.

Caratteristiche del vino rosso Roero di Malvirà

Roero dovrebbe rimanere un vino più leggero rispetto ai cugini più importanti Barolo e Barbaresco, ma qui abbiamo 14.5° rendono un vino di tutto rispetto. Dopo qualche minuto di ossigenazione perde la nota alcolica e si sentono tutte le note fruttate del nebbiolo. In bocca è abbastanza tannico, senza che questi però siano troppo allappanti. 

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Piemonte Roero Classico DOCG.

Per questo Nebbiolo consiglio abbinarlo al brasato; salumi e formaggi.

Stappare e decantare un'ora prima di servire il nebbiolo ad una temperatura di 18 - 20°C in un ampio calice ballon.