Bric Valdiana Roero DOCG 2021 – Giovanni Almondo x 3

Perché consiglio il Roero Rosso Bric Valdiana DOCG 2021

Giovanni Almondo è il Roero che fin qui in assoluto ha conquistato di più la nostra curiosità. Il sottobosco, la viola ed una polpa succosa ed elegante sono solo alcuni dei markers tipici del Nebbiolo che troviamo in questo vino. Comunica grande voglia di fare vino buono e vino accessibile a tutti. Diciamo che il vitigno è tra quelli che apprezziamo oltre al modo di lavorare vitigni e uve. Questo per noi è il modo giusto.

Sommelier:

Vino Bric Valdiana Roero Rosso 2021 Giovanni Almondo di grande equilibrio. Bouquet con note di frutta rossa, violetta e vaniglia, fiori secchi e sottobosco. Speziatura fine e mentolo, erbe officinali. Al palato grande armonia, torna un po' tutto. Molto piacevole, gustoso ottima struttura. Fresco, con tannino intenso e nobile, sapido e minerale, sapore persistente, tannini prepotenti dopo diverse ore di ossigenazione.

Abbinamenti consigliati:

Carpaccio con arance e carciofi, costolette di agnello, formaggi, con frutta fresca e/o secca di ogni genere.

Stappare Bric Valdiana Roero DOCG 2021 Giovanni Almondo e ossigenare prima di servire a temperatura tra 16 -  18°C,in calice Ballon ampio.

Cantina:

…azienda vitivinicola si estende su 18 ettari di vigne di Arneis e Nebbiolo, posizionate all’estremità settentrionale del Roero nelle zone agrarie di Montà. Il territorio più alto con le vigne di Arneis hanno un’età …Vai alla scheda