Sauvignon Primavista Toscana IGT 2023 - Paolo Conterno x 2

L' enologo consiglia Sauvignon Primavista Toscana IGT 2023

Vino Sauvignon Toscana IGT Primavista 2018 una piacevole scoperta, considerando che è stato prodotto da Paolo Conterno, passione e audacia in questo bianco fine e delicato. Amo girare il mondo per il vino amo il sauvignon ... però questo bianco soffre tanto in acidità troppo esposta per un calice che dovrebbe essere armonia ...

Caratteristiche del vino Sauvignon:

Sauvignon Primavista vino bianco Toscana IGT, giallo paglierino, limpido e consistente; il profumo intenso e complesso, caratteristica del vitigno, non molto fini perché tendenti al tropicale maturo, al cedro, all'arancio candito, piuttosto muschiati. Netto peperone. Secco, caldo, morbido, buona tensione acida, media mineralità. Di corpo, media intensità, buona persistenza. Nel complesso, piacevole.

Abbinamenti consigliati del vino Sauvignon :

Sauvignon Primavista Toscana IGT 2023 Paolo Conterno con una fettuccina al ragù in bianco di petto d'anatra. La freschezza dettata si accosta al girello di vitellino, saltimbocca alla romana, risotti in mille modi e risotto ai quattro formaggi, con la pizza! frutta fresca e/o secca di ogni genere.

Stappare e servire Sauvignon Primavista Toscana IGT 2023 Paolo Conterno a temperatura tra 12 - 14°C,in calice Renano.

Cantina Conterno Paolo:

L’aspirazione alla perfezione è la missione della famiglia Conterno Paolo classe 1886, oggi Giorgio Conterno alla quarta generazioni di agricoltori viticultori e cultori del concetto “il Barolo perfetto”. Il continuo...